遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃。去过这里的人应该都是知道的吧，在当地也是很有名气的，而且味道也还是很独特的。一碗新鲜汤，一碗米粉，几片咸羊肉，和花椒一起撒上辣椒油，那么就成了一碗遵义羊肉粉了，一次能干上一碗的味道体验。

　　遵义羊肉粉其实通常被称为“南粉北”，南方人喜欢吃面粉，北方人喜欢吃面粉，而且在高原上的贵州人喜欢吃遵义羊肉粉，以后要是去这里的话可是一定要尝尝的。因为它做的比较好，所以也有很多人在加盟。这家公司就很不错的。你可以去看看。总之，粉料类的零食数不胜数。有名的是遵义羊肉粉，其实它已有300余年制作历史，而且在贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名的。在遵义市的大街小巷里面你要是去的话都是可以看到羊肉粉馆栉比鳞次，而且它的食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。

　　遵义羊肉粉其实它的主要食材鲜羊肉，羊肉片，而它的调料是羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐荣誉。既然那么多的人喜欢吃的话，其实遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。你还需要知道的是在遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，真的还是会让你浑身暖和的。但是在去饭馆进餐的十分踊跃的情况下。当地有一种习惯，那就是每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉的。其实这也是当地的习俗，因为他们有个说法那就是说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。