贵州羊肉粉的美味主要在于米粉，羊汤和辣椒。米粉需要用小米米制成。味道应该介于米粉和面条之间。软糯又滑，可以倒入一勺汤中。羊汤是要点：正宗的羊肉一定添加了大量的新鲜羊肉骨头和新鲜羊肉，增加了一些香料，并煮沸了8个小时以上。

　　正宗的羊肉汤浓而不浑浊，新鲜而不腥，汤色白亮。一口喝起来，感觉很浓，香又美味，嘴唇和牙齿留香。吃完米粉后，忍不住喝汤，这是好汤。羊肉片约50-60克，可以盖住整个碗粉。

　　新鲜羊肉在汤中煮熟后晾干并压实形成。它既美味又不塞牙。辣椒使用贵州子 弹头，灯笼椒等具有适中的辛辣和浓郁的香气，加羊油和油菜籽，香气浓郁，开胃。再添加香菜，葱，韭菜等调料，一份地道的香气扑鼻，香飘溢的羊肉粉就足以了。

　　吃羊肉粉之前，需要先喝口汤，一口热汤，身体会感冒。米粉早已充分吸收了汤的浓 稠度，一口羊肉和一口粉更有营养，口感柔滑，柔韧性在口腔中蔓延。搭配一口配菜，正宗的贵州羊肉粉，一定有几种配菜，海带丝，莲白，炒酸菜或香辣角，许多配菜都是独特技巧，非常美味。

　　羊肉 香香回甘，羊肉齿留香，抽羊汤米粉，大嘴巴，足够凉爽!一口羊肉汤，一口粉和一口泡菜，直到汤喝完为止，所有精华都被放下了。您会觉得世界上的美味是清欢。这句话对羊肉粉说!当然，桌上通常会有大蒜。