用这样的方法来抵御严寒天气转凉的时候，很多商家都会提供一些应对低温的美食。今天咱们就来分享一下，看似非常普通却有着大学问的经典美食，羊肉粉配方的做法。

　　它是遵义的一个非常有名的小吃，每次到了冬天的时候就成为人们必不可少的一种食物了。遵义羊肉粉配方做法可以说是很多人都想要学的,因为到了冬天的时候，天气也就非常的寒冷，所以这个时候人们更适合吃一些性情温和的食材。

　　今天咱们就来分享一下羊肉粉配方的做法，可以说是家庭商业两用的。羊肉粉是非常有名的一种小吃，可以说是专业的一个美食之星，在当地人的眼里面，它是人们生活的需要品，在外地人的眼里面也是到了就一定要吃的地方美食。

　　遵义羊肉粉已经聪明了几百年的时间了，可以说是当地大街小巷都能够见到的一种食物。每天到了早上的时候，就有很多的人，加上大大小小的羊肉粉店门口的大锅，里面看着浓白鲜美的汤，在锅里翻滚的热气腾腾的网上冒着白烟。

　　羊肉粉表面上看上去平平无奇，就是一种非常普通的食物，也是非常普通的汤，但是不同的就是它有着非常诱人的辣椒油，有了他的衬托，瞬间就让人有了一场究竟的这种想法。

　　品尝完以后就会发现鲜美的汤底，再加上这些辣椒油的调味，羊肉粉的口感确实堪称绝美。羊肉粉好吃是是这面，贵的做起来也并不是非常的困难，对于喜欢吃羊肉粉的朋友来说，也就是用一天的时间就能够学会了。

　　今天咱们就把制作羊肉粉配方的做法分享给大家。先是用羊骨熬汤，然后再加入一些羊肉，但是一定要用新鲜的，米粉一定要选择手工制作的。在处理羊肉的时候先用冷水浸泡45个小时，然后再把羊骨敲碎熬汤，这样更容易熬出它的味道。羊肉只要清洗浸泡就可以了，避免失去它的鲜美。