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说说贵州羊肉粉的“四大门派”

说说贵州羊肉粉的“四大门派”

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【摘要】:
两年前,我吃了一碗贵州羊肉粉,完全改变了“羊得在北方吃”的刻板印象,奇怪的是,南部的粉丝大省并不多。每当提到“哪里的米粉最好吃”时,都会引起唇枪舌的战斗。尽管在南方吃羊是利基的行为,但海南,广东,江苏等地并没有介入。

  两年前,我吃了一碗贵州羊肉粉,完全改变了“羊得在北方吃”的刻板印象,奇怪的是,南部的粉丝大省并不多。每当提到“哪里的米粉较好吃”时,都会引起唇枪舌的战斗。

  可能没有羊肉粉可以与贵州相提并论,仅从阵势上就会先升。以遵义为首,沿西南方向画出弧线,包括毕节,六盘水和兴义,构成贵州羊肉粉的“四大门派”。

  原始的遵义羊肉粉。

  省外人可能了解到贵州羊肉粉是从遵义开始的,就名声而言,遵义虾子羊肉粉可以称为该领域的“带头大哥”。“虾子”,在贵州遵义下的一个风情小镇中,出产的辣子相当出名。羊肉粉中不可缺少的是用辣子制作的一汤匙辣油。与其它区域相较,遵义羊肉粉较凸出的是“原生态”。

  水城羊肉粉:重口喜爱者,选择我!

  在贵州中,遵义羊肉粉并不是唯 一的。在所有人手中,没有人能撼动遵义的领导地位.水城是贵州六盘水的简称。在外省的影响力也许不似遵义,不过在贵州,钟爱水城羊肉粉的人甚至是有靠先遵义的走势。

  兴义羊肉粉:酱汁和麻醉剂的纠缠。

  贵州羊肉粉这头把交椅,另外一个不显眼的拐角处,也就是坐落于滇、黔、桂三省交汇处的兴义。

  贵州羊肉粉实际上并不适合这“四大门派”。它在整个西部地区都很常见,但城市的交通便利,传播程度远高于乡镇。