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外地游客是这样形容咱们水城羊肉粉的

外地游客是这样形容咱们水城羊肉粉的

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【摘要】:
吃水城羊肉粉(黑山羊)最重要的是吃原汤。当天宰杀退毛碳皮,无需洗净即可放入锅中。煮羊肉汤时,先将新鲜羊肉放入锅中,小火慢炖。羊肉煮熟而不烂。经过一夜炖,切成薄片,鲜嫩可口。

  吃水城羊肉粉(黑山羊)重要的是吃原汤。当天宰杀退毛碳皮,无需洗净即可放入锅中。煮羊肉汤时,先将新鲜羊肉放入锅中,小火慢炖。羊肉煮熟而不烂。经过一夜炖,切成薄片,鲜嫩可口。

  羊肉是主题,汤是灵魂。羊肉骨头和各种秘密成分煮沸一晚。汤清亮亮,味道新鲜而不油腻。各种香料的味道结合在一起,成为汤的底味,更衬托羊汤的独特品质。

  米粉这个时候担任媒介,玲珑剔透,泡浸在小碗,吸取羊肉的营养,汤中的鲜美和辣子的辣味,完美无缺整合,接着撒上嫩绿色的香莱或香薄荷,让人爽心悦目,垂涎欲滴。

  静下心,控制食欲,用筷子挑米粉,香气扑面而来,感觉到充满弹性的米粉在嘴里滑动。这时,时间似乎停止了,专心地感受一碗羊肉粉带来的美妙感觉,这就是幸福的味道。

  我喜欢吃羊肉粉的过程中,轻柔吹下悬浮的油泼辣子,吸一大口可口的羊肉汤,从喉管到内心深处,对羊肉粉的渴求已实现。

  水城羊肉粉为何记忆犹新,关键源于水城黑山羊的肉嫩,兼具营养丰富、肉嫩细腻、口味浓香、食味口感好的品质特点,水城山羊养殖拥有悠久的历史文化,其引种是原始山羊品种——贵州省黑山羊,采取自然野外放养的形式,大程度的彰显了水城黑山羊绿色健康和别具特色的优良好品质。

  徽标以当地的黑山羊的形式为设计基础,提取视觉元素设计。徽标的上部是黑山羊角的演变,碗的形状也是碗的形状。准确显示徽标的行业属性还包含地球的形式,意为“用一碗粉连接世界”。